Lettre de Pologne 2013 n° 1 : tomate mozzarella

Il y a 2 jours vous avez mangé une magnifique tomate mozzarella au Mesturet. Voici la photo d’une tomate mozzarella (façon polonaise) que nous avons eu le plaisir de déguster dans un des fleurissants restaurants à Kolobrzeg. Grosse tomate tranchée et, dans les intervalles, burratta, le tout posé sur une tartine de pain huilée et aïllée, basilic frais et vinaigre balsamique. Belle recette pleine de fraîcheur, deux défauts pourtant, une tomate un peu trop farineuse, une cœur de bœuf aurait été superbe et, bien entendu, la présence non désirable, mais tellement à la mode du vinaigre balsamique…

Image

http://www.lemesturet.com

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s